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杏彩平台app成都:蔬菜水果购销两旺 高端食材交易火爆

阅读数:39 时间:2023-06-03 来源:admin

  补菜、补肉、补水果……“五一”期间,宽窄巷子旁的益民菜市(长顺街店)迎来了大量的紧急采购人流。随着大量外地游客涌入,宽窄巷子周边饭店餐馆因就餐人数暴增,备货不足,纷纷进入该市场加急采购。

  这是以前没有过的现象。各大旅游景点“人从众”,益民菜市的消费“主场”从市民转向饭店餐馆。为此,成都益民集团采取“大店带小店”模式,全力供应。

  5月1日临近中午,益民菜市长顺街店店长舒强发现,今年的“五一”与往常不同,市场内多了很多采购员,而且采购量还不小。附近的饭店餐馆也纷纷询问市场内生鲜蔬菜水果的供应情况。

  舒强告诉记者,益民菜市(长顺街店)覆盖周边社区三四万居民,平时主要是满足周边居民买菜需要。往常遇到长假,由于大量市民出游,市场内的生意往往较平日“冷清”一些。但今年明显不同,因为周边餐馆的采购需求激增,市场内的蔬菜、肉类、水果销量不降反升。

  据了解,杏彩注册4月29日,该市场蔬菜供应量约5.5吨、肉类供应量约3吨,各类产品日均供应量较平日增长超过60%。“市民的采购较平日有所下降,增长部分全部是周边餐馆饭店补货带来的。”舒强说。

  “饭店备货不足,我们就采取‘大店带小店’模式,即片区内各门店有效联动快速响应,保障各类产品有效调货补货,满足假日期间市民和游客多样化的消费需求。”成都益民集团下属益民供应链公司董事长王驭未表示,通过“大店带小店”,保障市场末端饭店餐馆,让游客吃好耍好。

  据悉,“五一”期间,覆盖成华区、金牛区、锦江区、青羊区、武侯区、高新区、天府新区的57家益民菜市日均蔬菜交易量约220吨,日均猪肉交易量约100吨,交易量较平日增长约15%。与往年的节假日相比,实现了逆势上扬。

  旅游市场的旺盛,也带动了餐饮消费火爆。在这个“五一”假期,成都益民集团下属的白家市场海鲜类产品交易火爆。记者在现场看到,前来购买海鲜的市民络绎不绝。

  记者了解到,节日期间,白家市场增加了海鲜类产品的供应。海水产交易区日均交易量约1600吨,其中销量较好的产品如贝类日均销量约125吨,鲍鱼日均约82吨,明虾类日均约80吨,蟹类日均约20吨。热门应季产品小龙虾日均可供应约150吨。蔬菜肉类产品方面,蔬菜日均供应量约4000吨,肉类日均供应量约600吨。

  为了满足市民高品质需求杏彩平台app成都:蔬菜水果购销两旺 高端食材交易火爆,白家市场还引进含西式、日式、东南亚料理等餐调品类,节假日上线西调配料区,包括西式调料、中高端牛排、日式调料及配餐、东南亚料理调料等,为消费市场增加了更多符合美好生活的产品选择,让消费者“一站式采齐”的诉求变得更为便捷。