民以食为天，餐饮行业经历了这么多年的洗礼不仅没有衰退，反而越发欣欣向荣。吃饭是当代人永远在纠结的问题：外出吃饭，价格贵，食品安全也不能保证；在家自己做饭，从买菜到做饭，绝对花功夫，不一定好吃。

　　虽然外面吃饭方便省事，人们仍然喜欢自己做饭，杏彩体育平台他们只是觉得时间不够。用准备好的食材做一顿既美味又便捷的晚饭，对追求生活品质的人群来说，的确是个不错的选择。

　　比较有趣的是，一些成功的企业家，对美食的追求达到近乎疯狂的程度杏彩体育注册蔬菜配送公司大有可为。雕爷牛腩创始人孟醒，虽然不自己做菜，但是他他对美食十分的喜爱。昆明拉克达的创始人彭伟做了十多年的蔬菜配送，自己也是一个美食家，相比于成天的大鱼大肉，他经常会挑选一些上等的食材在家和家人朋友“开火”，享受去驾驭美食的乐趣。

　　具体到中国，大城市的职场人群工作忙碌，往往没有时间下厨做饭，虽然半成品蔬菜能够节省采购和准备的时间，但各档次餐饮服务发达，相比下馆子，自己动手的时间成本还是比较大。不过随着越来越多的人关心食品卫生，关注自己的健康和体重，相信在家做饭也会成为一个新的趋势。

　　“对于新鲜蔬菜配送的创新企业来说，一方面，需要进一步扩大用户群，在保证品质的前提下，降低价格门槛；另一方面，随着业务的增长，必须确保对蔬菜供应链和冷链配送的把控，让生产和管理能力水涨船高。”彭伟对当前蔬菜配送的局势做出分析。

　　要改变餐饮供应链落后，须依靠互联网的力量，尤其是打通农产品城市流通的最后一公里，这个领域想象空间会很大。返回搜狐，查看更多